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【藏茶千年 辉煌永续】雅安藏茶传统制作技艺精品展隆重开幕
  

传承技艺  美丽中国之“藏茶出雅安”

四川雅安自古生态优良,是世界自然遗产大熊猫生活区域核心保护区,人工种植茶叶自汉代便已开始。200867,国务院公布第二批国家非物质文化遗产代表作保护名录,雅安藏茶(南路边茶)传统制作技艺名列其中,代表性传承人李朝贵成为该项目的掌门人。


开幕式现场


雨中的开幕式现场

藏茶神效”成就千年传奇

雅安藏茶,是载入史册的千年古茶。

自唐以来,在长达1300余年间,雅安所生产的藏茶成为藏族同胞的民生之茶,在他们的生活中,占据着举足轻重的地位。传说,明朝开国皇帝朱元璋在上谕中指出秦蜀之茶,自碉门,黎、雅、低朵甘、乌思入藏,五千余里皆用之。其地之人,不可一日无此,说明了藏茶的重要性。


全国政协港澳台侨委员会副主任赵阳、文化部非遗司

副司长王福州在展览现场


开幕式嘉宾合影

到了现代,随着现代人生活饮食水平提高,生活节奏加快,亚健康和三高群体的增加,藏茶以它特殊的功效深受现代人的喜爱。现今,穿越1300多年的历史烟云,藏茶仍然为藏族同胞最爱,仍然是世界屋脊上人们不可或缺的民生之茶藏茶,正在走向全国,走向世界,正在为更多人士喜爱。

关于藏茶,有很多动人的传说。其中,小鸟衔茶为松赞干布治病之说最为著名。据《藏汉史集》记载,松赞干布之曾孙都松芒波杰说,在我患病期间不思饮食,只有饮用小鸟衔来的这根树枝泡的水比较奇妙。它能养身,是一种治病良药。由此可见,茶在传入藏族地区后,最初是被当作保健药物使用的。

据《西藏政教鉴附录》记载:茶亦自文成公主入藏地。唐贞观十五年(公元641年),文成公主远嫁吐蕃松赞干布,来自雅州(今四川雅安)的茶叶压制成饼,入选为皇室陪嫁品共赴西藏,沿途正是这些茶饼解救了头晕目眩、四肢无力、心跳、呕吐的汉人。到达吐蕃后,更把这种神奇的茶饼作为礼物,赠送给吐蕃上层人士和僧侣。


雅安茶厂股份有限公司董事长李朝贵学术讲座

茶马古道”解读传统技艺

雅安茶源源不断地从雅安运往藏区,由此形成了著名的川藏茶马古道,雅安顺理成章成为川藏茶马古道的起源地,茶马古道的形成正是源于雅安有一个强大的边茶(藏茶)生产基地作为支撑,现今从雅安走出去的藏茶仍然占据了青藏高原90%以上的市场。藏茶是川藏茶马古道形成的核心。千年茶马古道,万里迢迢征程,由于藏族同胞对藏茶的需求,才让一条世界上最高的贸易通道应运而生,古道上成千上万辛勤的马帮,背夫,马铃声声,风餐露宿,将茶叶运送到遥远的藏区。


“传承技艺+美丽中国+雅安藏茶+呵护健康”学术讲座现场

现在,雅安藏茶传统制作技艺作为国家级非物质文化遗产保护项目,在传统技艺的传承和发展上,始终坚持32道传统工序,每一步都匠心独具,以近乎偏执的态度来生产藏茶,炼就藏茶完美品质。

杀青,是为了唤醒刚采摘茶叶的自我意识!

揉捻,是为了让每粒茶叶舒展开体内的细胞!

渥堆发酵,是为了促进多酚类化合物非酶性自动氧化,剔除苦涩,孕育香气!

干燥,是为了禁止潮湿进入藏茶的体内!

压型,是为了重塑藏茶的完美形态,赏心悦目、凝聚沉香!……


现场合影

“藏汉一家”造福人民生活

生活在平均海拔4000,被喻为世界屋脊的青藏高原上的人们,在严酷的自然条件下,千百年繁衍不息,不得不称之为奇迹。如此严酷的自然条件,对人的生存极为不利,缺氧、低温、强辐射、气候干燥……在这种环境下,藏族同胞常年以牛羊肉和奶制品为主食,极少有蔬菜摄入,缺乏维生素的补充。那么,是什么让他们能够战胜世界上最恶劣的生存环境而繁衍不息呢?是藏茶!腥肉之食非茶不消,青稞之热非茶不解,体现了藏族同胞们对神奇的藏茶依赖。

Discover Tibetan Tea”——发现藏茶,欧盟茶叶委员会秘书长巴巴拉女士在雅安考察藏茶生产加工基地时,反复地使用Discover Tibetan Tea对藏茶发出了惊奇与赞叹。而在离开中国时,作为标准严苛的欧盟茶叶准入标准制定者之一,巴巴拉女士只接受了“雅安藏茶作为唯一的礼品带往欧洲。

在全球化的今天,污染、缺氧、辐射、高油脂食物超量摄入等诱发各种都市文明病,让越来越多的人处于亚健康状态,甚至患上三高和心血管疾病等。现代医学研究表明:通过特殊工艺,持久发酵制作而成的藏茶包含近500种对人体有益的有机化合物。藏茶中含有丰富的茶色素、茶多酚、茶甘宁、咖啡碱、氨基酸,以及人体所需的维生素、矿物质等一应俱全,正是有了如此之多的微量元素,让藏茶具有多种保健功效。坚持饮用,能够有效缓解三高、动脉硬化等症状。美国史丹佛大学梅西教授研究藏茶后发现,藏茶是最好的胃动力助动饮料,每日喝两杯藏茶,能很快恢复胃动力、肠动力。藏茶保健已在国内外掀起热潮。


雅安茶厂藏茶捐赠仪式

“雅安藏茶极具收藏价值

据悉,雅安藏茶极具收藏价值。1985年西藏自治区成立20周年礼品茶(1斤装)当年市场价格20/盒,现在市场价格为20万元/盒;2007年文成公主版(1斤)当年市场价格36/盒,现在市场价格为3000/盒;2010年手工制金尖条茶(0.3斤)当年市场价格160/条,现在市场价格为1300/条。鉴于雅安藏茶的优秀升值表现,中国工商银行携手四川省雅安茶厂有限公司,于20138月发行贞观十五年文成公主纪念版珍藏藏茶投资型理财产品,并提供多种品鉴收藏增值服务,以满足大众享受藏茶的多层次需求。

为纪念本次传承技艺美丽中国-雅安藏茶传统制作技艺精品展”活动,文化部恭王府管理中心授权雅安茶厂股份有限公司制作康熙御笔"天下第一福"藏茶系列收藏纪念产品,并与开幕式当天发行预订!此举必将成为社会各界关注的一大亮点,进一步提升雅安藏茶在全国乃至世界的影响力和知名度,吸引更多的传统文化爱好者关注中国茶文化。

 
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